Οι Οίνοι μας
Η Φιλοσοφία του Οινοποιείου μας
Εύ Αμπελουργείν…
Εύ Οινοποιείν…
Εύ Ζην
Έχοντας ιδιαίτερη εκτίμηση στην ποικιλία μοσχάτο λευκό μικρόρωγο, την φημισμένη από αρχαίων χρόνων ποικιλία της Σάμου, στοχεύει στην περαιτέρω ανάδειξη της με όλους τους λευκούς ξηρούς και φυσικούς γλυκούς οίνους να αποτελούνται αποκλειστικά από την ποικιλία αυτή.
Η παραγωγή της πρώτης ύλης βασίζεται αποκλειστικά σε διακεκριμένα αμπελοτόπια τα οποία και συναποτελούν τον ιδιόκτητο αμπελώνα του οινοποιείου.
Ο σεβασμός στην φύση αλλά και στον άνθρωπο τοποθετεί τον πήχη ψηλά θέτοντας όλους τους αμπελώνες σε καθεστώς βιολογικής καλλιέργειας ενώ οι οινοποιητικές τεχνικές συνυφαίνονται απόλυτα με την παραπάνω ιδεολογία.
Τέλος, για την διασφάλιση της ποιότητας ο ετήσιος αριθμός φιαλών είναι περιορισμένος και αριθμημένος.
Οι αμπελώνες μας
Μοσχάτο και Σάμος
…Place me on Sunium’s marbled steep,
Where nothing, save the waves and I,
May hear our mutual murmurs sweep;
There, swan-like, let me sing and die:
A land of slaves shall ne’er be mine —Dash down yon cup of Samian wine! …
(απόσπασμα από το ποίημα Isle of Greece, του Λόρδου Byron)
ΣΑΜΟΣ, η Κυρά των αμπελιών
Η παράδοση θέλει το λευκό μοσχάτο μικρόρωγο να έχει εγκατασταθεί στην Σάμο από την εποχή του Πολυκράτη του Σαμίου το οποίο και έφερε ο Αγκαίος από την Μικρά Ασία. Πληροφορίες για τα κρασιά της Σάμου συναντάμε στον Ιπποκράτη, τον Γαληνό και τον Θεόφραστο, ενώ το πλοίο της Κυρήνειας μετέφερε οίνους από τη Σάμο σε διάφορα λιμάνια (περί τον 4ο αιώνα π.Χ).
Η παράδοση επίσης αναφέρει ότι ο Αντώνιος, στο απόγειο του έρωτα του με την Κλεοπάτρα, παράγγελνε κρασί από την Σάμο.
Για το Μοσχάτο, η Jancis Robinson γράφει στο βιβλίο της «Vines, Grapes and Wines» (Mitchell Beazley,1986): «Το καλύτερο είδος Μοσχάτου ήταν γνωστό στην Ελλάδα αιώνες πριν τα άλλα είδη προβάλουν στην επιφάνεια. Το νησί της Σάμου είναι το παγκόσμιο αρχηγείο και η ποικιλία παραμένει η σημαντικότερη όλου του νησιού.
Στα βάθη των αιώνων η ευγενής αυτή ποικιλία αποκτά φοβερή εντοπιότητα στο εδαφοκλιματικό σύστημα της Σάμου και όπως λένε οι ”παλιοί” τα αμπέλια εδώ γίνονται από μόνα τους”.
Είναι το επίσημο οινικό προϊόν της Ελλάδας δηλαδή προσφέρεται βάση πρωτοκόλλου σε διπλωματικό επίπεδο.
Όταν η Ελλάδα γίνεται πλέον μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το σαμιώτικο κρασί είναι το μόνο οινικό προϊόν που τίθεται σε ειδικό καθεστώς. Έτσι το ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ μπορεί να αναγράφεται στην ετικέτα ως ΣΑΜΟΣ χωρίς τις διευκρινίσεις που απαιτούνται για άλλους οίνους.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, μαζί με το ‘SAMOS’, μόνο 6 ακόμη προϊόντα έχουν αυτή την ιδιαίτερη μεταχείριση και συνολικά είναι τα: SAMOS, PORTO, SHERRY, CHAMPAIGN, COGNAC, SCOTCH WHISKEY, IRISH WHISKEY
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Για παραγγελίες φιαλών παρακαλούμε χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα επικοινωνίας ή καλέστε μας σε ένα από τα διαθέσιμα τηλέφωνα.
Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε ερώτηση, σχόλιο ή κριτική.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χατζηϊωάννου Γεώργιος
(+30) 694.830.24.77
ΧατζηΪωάννου Θεμιστοκλής
(+30) 694.58.74.691
Χατζηιωάννου Ευάγγελος
(+30) 694.59.65.229
Διεύθυνση
Μυτιληνιοί Σάμου, Θέση Ριζόβραχος, ΤΚ 83101